イチゴ
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科属:バラ科イチゴ属
学名:Fragaria L.
和名:イチゴ(苺)
英名:Strawberry
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科属:バラ科イチゴ属
学名:Fragaria L.
和名:イチゴ(苺)
英名:Strawberry
イチゴ(苺、莓、Fragaria)はバラ科の多年草、およびその食用となる果実。
甘みがあるため果物として位置づけられることが多いが、草本性の植物であるので野菜として扱われることもある。
イチゴ属で初めて栽培化されたのはエゾヘビイチゴ (Fragaria vesca) で、17世紀のことである。
オランダイチゴは、18世紀にオランダの農園で、北米産のバージニアイチゴ (F. virginiana) とチリ産のチリイチゴ (F. chiloensis) の交雑によってつくられた。
オランダイチゴは、日本には江戸時代の終わりごろにオランダから輸入された。オランダイチゴの名の由来である。作物として栽培されるようになったのは200年前ごろからで、本格的に栽培されたのは明治5年からである。
日本での生産量は年間約20万トンであり、そのほとんどは11~6月に生産される。
薬効成分
いちごにはキシリトールが豊富に含まれている。
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